Deze workshop op Tweede Paasdag biedt een kijkje in de keuken van de traditionele Chinese voedingsleer. Volgens de oude Chinezen kunnen we met voeding onze gezondheid verbeteren, en onszelf genezen van allerlei kwalen.

Voeding als medicijn

“Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding. ” Deze uitspraak deed Hippocrates 2300 jaar geleden. Hij was een Griekse arts en wordt beschouwd als de ‘vader’ van de westerse geneeskunde.

Over voeding is sindsdien veel gedacht en geschreven. De laatste jaren heeft een stortvloed van boeken over gezonde voeding het licht gezien en kunnen we spreken van allerlei ‘hypes’ op dit gebied.

Vroeger wisten mensen hoe ze moesten eten: dieetregels werden van generatie op generatie doorgegeven. Sinds de voedingsmiddelenindustrie zijn intrede deed is veel van deze kennis vermarkt en vervormd. Doordat voeding kant en klaar en verpakt aangeboden wordt in de supermarkt, weten we vaak niet meer wat we eten.

De blik van de westerse geneeskunde op voeding is reductionistisch: meten is weten en men kijkt uit welke bouwstenen het voedingsmiddel is opgebouwd, hoeveel vitaminen, calorieën, sporenelementen etc de voeding bevat.

De oude Chinezen keken er anders naar. En wisten meer. Net als Hippocrates leert de Chinese voedingsleer ons dat we met voeding onze gezondheid kunnen verbeteren, en onszelf kunnen genezen van allerlei kwalen. Hoe? In deze workshop delen Sofie Sengers en Jacintha Gordijn hun kennis over dit onderwerp. Veel mensen die zij in hun praktijken zien, zijn het spoor bijster wat betreft gezonde voeding, of verliezen zich in extreme diëten, die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Er wordt uitgelegd hoe de Chinezen naar het menselijk lichaam en dan met name het spijsverteringssysteem kijken, en hoe belangrijk het is om de energetica van elk voedingsmiddel te kennen: dan pas kan er een voedingsadvies worden gegeven dat is afgestemd op de constitutie van de individuele cliënt. Tevens wordt er ingegaan op bereidingswijze en toepasbaarheid in de dagelijkse praktijk.

Praktische informatie

Tijd: 11.00 – 14.00 uur

Kosten: € 25,00 (incl. koffie en thee)

Aanmelding via mail: gordijnjacintha@hotmail.com

Over de workshopleiders

Jacintha Gordijn is TCM therapeut. Tijdens haar opleiding Traditionele Chinese Geneeskunde heeft ze zich geschoold in acupunctuur, tuina-massage en Chinese kruiden. Ze heeft sinds 2003 een eigen praktijk in Lent en Vught.
Meer informatie:
www.acugordijn.nl
06-30318689

Sofie Sengers heeft zich gespecialiseerd in Qigong en voeding. Ze geeft sinds 2004 les in Nederland en Duitsland en heeft een eigen praktijk in Kleef.
Meer informatie:
www.balanqi.eu
06-55156759

Deel:

Facebook

Twitter

Email